目前番茄酱出口量约占我国番茄制品出口总量的30%左右，国内番茄种植模式比较落后，土地集约化程度低，农业机械化使用较少。新疆、内蒙古、甘肃、宁夏是中国加工番茄最主要的种植区域，但种植方式仍以小农分散种植为主，机械化程度较低。2011年，生产的大包装番茄酱100%出口到美国、欧洲、独联体、东南亚、日韩、中东等96多个国家和地区。其中新疆作为加工番茄的重要产区，中粮屯河先后引进国际先进的加工装置和技术，为高速发展的新疆番茄加工产业加足马力，同时在促进区域经济发展、带动西部大开发、带动边疆少数民族增收致富等方面发挥了重要的作用。未来几年，中粮屯河产业的机械化采收面积可望达到50%，全面引领国内加工番茄行业的模式升级。
    据最新数据显示，近10年来，世界加工番茄制品的消费量以年均3%左右的速度递增。经济发达国家以番茄制品消费为主。而在中国市场，由于中国传统饮食习惯的特点，一贯以鲜食番茄消费为主，中国加工番茄制品消费量仍偏低，未来发展空间巨大，东莞广科公司根据食品的不同加工工艺，开发出不同功能型号的包装机，广科牌番茄包装机的速度快、兼容性好并且性能稳定，同时适应了各不同类型食品的加工包装。
   中国加工番茄制品消费量自2007年以来年均增速为17.6%，其中番茄沙司、番茄酱及番茄调味酱作为主要消费产品，占到消费总量的95%以上。中粮屯河总经理覃业龙在会议中介绍说，参考最近几年增长情况，未来5年按照年均增速15%测算，至2017年中国番茄制品消费量将接近44万吨，市场销售额达到43亿元，番茄加工市场发展前景广阔。
　　一方面，国家政策大力支持并鼓励农业科技创新发展，助推现代农业产业技术体系建设，努力完善以产业需求为导向、以农产品为单元、以产业链为主线、以综合试验站为基点的新型农业科技资源组合模式。
　　另一方面，从中国番茄行业经过最近30年的发展中看，中国加工番茄产业已经走上了农工商一体化的道路，在国际番茄种植和加工业中占有举足轻重的地位。我国已经先后引进150多条国外生产线，近年来国产设备发展也较快，中国番茄产业装备已经达到世界先进水平。
  随着番茄加工工艺、质量控制、新产品开发、市场开拓等方面进行一系列改进和提升，番茄酱生产量增大，品质提高，出口价格上升，包装、设备、科研等配套服务已经形成，番茄产业链日臻完善。国内番茄加工企业已逐渐通过番茄规模化种植，改变经营模式，加强原料管理，使番茄培育、加工和贸易走上市场化经营道路。
   既要保持中国番茄制品生产、出口增加，形成生产企业由无序竞争向有序竞争转变，同时还得实现生产档次由单纯初加工向产业链条延伸，产品品种由单一番茄酱制品向多品种发展，销售格局由单一出口向国内国外两个市场并重的格局转变，这是中国番茄制品行业发展面临的重要挑战。